Cara Bikin Donat Kentang Empuk dan Mengembang – Donat adalah makanan yang enak dan manis yang dikenal di seluruh dunia. Sebagian besar orang menganggap donat sebagai kue dengan lubang di tengahnya. Namun, seiring perkembangan inovasi dan kreativitas para pembuatnya, donat kini memiliki tampilan yang lebih unik dan berbeda dari bentuk umumnya.
Salah satu aspek penting dalam membuat donat adalah menentukan bahan-bahan yang akan digunakan. Campuran adonan yang umum digunakan adalah tepung terigu, gula, mentega, dan pengembang. Namun, untuk memberikan cita rasa yang unik dan khas, bahan-bahan lain dapat ditambahkan ke dalam adonan, seperti umbi-umbian seperti kentang, ketela, atau ubi.
Donat kentang adalah salah satu varian donat yang populer. Untuk membuat donat kentang empuk dan mengembang sempurna, berikut ini adalah cara membuatnya:
- Persiapkan bahan-bahan: 3 buah kentang yang telah direbus dan ditumbuk halus, 250 gram tepung terigu, setengah bungkus fermipan (ragi pengembang instan), 2 butir kuning telur, 1 sendok makan gula pasir, 1 sendok makan mentega, susu bubuk.
- Campur semua bahan dalam wadah dan uleni hingga adonan tidak lengket di tangan. Selama proses menguleni, jangan lupa untuk membanting-banting adonan selama setengah jam.
- Tutup adonan dengan kain basah dan biarkan mengembang selama 30-60 menit.
- Bentuk adonan menjadi bulat dan beri lubang di tengahnya. Diamkan selama 10 menit.
- Goreng adonan donat kentang hingga matang dan tiriskan.
- Hiasi permukaan donat dengan topping sesuai selera.
Selain donat kentang, donat ubi ungu juga dapat dibuat dengan menambahkan ubi ungu ke dalam adonan. Ubi ungu memiliki kandungan vitamin, serat, dan antioksidan yang baik untuk kesehatan tubuh. Cara membuatnya sama dengan donat kentang, hanya saja ubi ungu harus diolah terlebih dahulu sebelum ditambahkan ke dalam adonan.
Donat dengan kandungan umbi-umbian seperti kentang dan ubi ungu memberikan cita rasa yang unik dan segar. Ini menjadi daya tarik tersendiri bagi pencinta donat yang ingin mencoba sesuatu yang berbeda. Umbi-umbian tersebut juga dipercaya dapat menyediakan banyak manfaat kesehatan seperti menurunkan tekanan darah, mengurangi risiko diabetes, dan meningkatkan sistem kekebalan tubuh.
Proses pembuatan donat dengan kandungan umbi-umbian cukup sederhana. Bahan-bahan yang dibutuhkan meliputi tepung terigu, gula, garam, ragi, telur, susu cair, minyak sayur, dan umbi-umbian yang sudah dikukus dan dicincang halus. Pertama, campurkan tepung terigu, gula, garam, dan ragi dalam wadah besar. Kemudian, tambahkan telur, susu cair, dan minyak sayur, lalu aduk hingga tercampur rata. Terakhir, tambahkan umbi-umbian yang sudah dikukus dan dicincang halus ke dalam adonan dan uleni hingga kalis. Setelah itu, bentuk adonan menjadi donat dan goreng hingga keemasan.
Donat dengan kandungan umbi-umbian ini cocok untuk dikonsumsi pada saat sarapan atau sebagai cemilan siang hari. Rasa yang unik dan segar dari umbi-umbian akan menyegarkan mulut dan memberikan energi yang dibutuhkan sepanjang hari. Selain itu, kandungan nutrisi yang terkandung dalam umbi-umbian juga akan memberikan manfaat kesehatan yang baik bagi tubuh. Jadi, jangan ragu untuk mencoba membuat donat dengan kandungan umbi-umbian, pasti akan menjadi pilihan yang menyenangkan dan sehat.