Cara Membuat Ayam Rica-Rica Pedas yang Enak dan Lezat

Cara Membuat Ayam Rica-Rica Pedas yang Enak dan Lezat – Ayam Rica-Rica adalah salah satu masakan yang berasal dari kota Manado. Rasanya yang lezat dan pedas membuat sajian ini sangat populer dan banyak dikenal oleh masyarakat luas. Bagi yang belum tahu tentang sajian ini, sebaiknya mencobanya. Anda akan jatuh cinta dan ingin terus-menerus menikmati sajian ayam Rica-Rica ini.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Ayam Rica-Rica Pedas:

• 1 ekor ayam berukuran sedang, potong bagian dada, paha, sayap dan bersihkan
• Air putih sesuai kebutuhan
• Minyak sayur secukupnya
• 2 batang serai, memarkan
• 8 lembar daun jeruk nipis
• Gula pasir, garam, dan penyedap rasa (secukupnya)

Bumbu-bumbu yang dihaluskan:

• 20 cabai rawit merah
• 4 bawang merah
• 8 cabai merah besar
• 4 siung bawang putih

Langkah-langkah membuat Ayam Rica-Rica Pedas:

1. Panaskan wajan, tuangkan minyak sayur dan nyalakan api. Tunggu sampai minyak panas.
2. Masukkan ayam dan goreng hingga setengah matang. Jangan sampai daging ayam menjadi kuning atau matang.
3. Angkat ayam dan tiriskan.
4. Siapkan wajan baru, tuangkan minyak sayur dan nyalakan api.
5. Masukkan bumbu-bumbu yang sudah dihaluskan dan tumis hingga harum.
6. Masukkan potongan ayam dan aduk hingga bumbu merata.
7. Tuangkan air bersih dan aduk rata.
8. Tambahkan daun jeruk, jahe, dan serai sambil diaduk.
9. Aduk hingga bumbu meresap dan daging ayam matang.
10. Sajikan dengan nasi putih dan tambahkan topping seperti cabe, timun, atau daun kol.

Itulah Resep Ayam Rica-Rica Pedas dari Kota Manado. Cobalah membuat sajian ini dan rasakan kelezatannya. Semoga artikel ini membantu Anda membuat sajian Ayam Rica-Rica Pedas dengan mudah dan memuaskan.