Tips Agar Kue Lapis Tidak Cepat Basi, Kue lapis adalah salah satu makanan khas Indonesia yang sangat disukai oleh banyak orang. Terlebih lagi, kue lapis memiliki tekstur lezat dan warna yang cantik yang membuatnya menjadi salah satu pilihan populer untuk acara-acara spesial atau sebagai oleh-oleh. Namun, salah satu masalah utama dengan kue lapis adalah mudahnya ia menjadi basi jika tidak disimpan dengan benar. Dalam artikel ini, kami akan memberikan beberapa tips agar kue lapis anda tidak cepat basi.
1.Gunakan Wadah Kedap Udara
Untuk menjaga kualitas lapis legit, disarankan memasukkannya ke dalam wadah tertutup yang rapat. Ini bertujuan mencegah kontaminasi dan mempertahankan rasa kue.
2.Simpan di Suhu Ruang
Menurut ahli pastry, lapis legit dan beberapa jenis kue lapis bisa disimpan di suhu ruang selama maksimal tiga hari. Hal ini karena kandungan protein tinggi dalam bahan pembuatan kue yang memudahkan pertumbuhan bakteri.
3.Simpan di Lemari Pendingin
Lemari pendingin atau kulkas merupakan tempat yang tepat untuk menyimpan kue lapis. Suhu yang dianjurkan berkisar antara 0-5 derajat Celsius, sehingga kualitas dan ketahanan kue dapat terjaga. Kue lapis disarankan untuk dikonsumsi dalam waktu satu minggu.
4.Simpan di Freezer
Lapis legit yang sudah dibungkus dengan plastik wrap dapat disimpan di freezer selama dua bulan. Suhu yang dianjurkan di bawah 18 derajat Celsius dan tidak boleh dalam keadaan hangat setelah dikeluarkan. Proses pemanasan menggunakan microwave tidak dapat mengembalikan tekstur kue lapis seperti semula, sehingga disarankan untuk menyimpan kue lapis di tempat dengan suhu ruang sebelum disajikan kembali.
Itulah beberapa tips menyimpan agar kue lapis tidak cepat basi. Dengan memperhatikan beberapa hal ini, kue lapis akan tetap terjaga kualitas dan rasanya, dan dapat disajikan kepada tamu atau keluarga kapan saja tanpa harus khawatir kualitasnya menurun.
Sebagai tambahan, untuk memperpanjang masa simpan kue lapis, sebaiknya menggunakan bahan-bahan berkualitas dan mengikuti prosedur pembuatan yang benar. Kombinasi antara pemilihan bahan dan cara penyimpanan yang tepat akan memastikan kualitas kue lapis tetap terjaga dan enak untuk dikonsumsi.